Naistenpäiväksi tekaisin töihin mansikkasuukkoja. (kuva on hieman tumma, koska se on otettu iltapimeällä)

Mansikkasuukot:

3 kananmunan valkuaista

2 dl mansikanmakuista tomusokeria

Marie-keksejä 10-15 kpl tai muita kaurakeksejä

Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmis, kun se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntää ylösalaisin. Asettele Marie-keksit uunipellille leivinpaperin päälle ja laita uuni lämpiämään + 140 asteeseen. Pursota pursotuspussilla pinkkiä vaahtoa keksin päälle. Paista uunin keskitasolla n. 10 min.

Jäähdytä. Sulata suklaata ja upota suukko sulaan suklaaseen. Koristele esim. nonpareilla tms. Laita kylmään hetkeksi ennen tarjoilua. Nämä voi tehdä esim. juhlia edeltävänä päivänä valmiiksi.

Hyvää kansainvälistä naistenpäivää 8.3.2010!