Tyhjensin hieman pakastinta ja leivoin raparperi-omenapiirakan.

ohje:

2 munaa

1 1/2 dl-2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

150 g margariinia sulatettuna

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa (käytin laktoositonta) tai hedelmämehua

Vispaa munat ja sokeri sekaisin (ei tarvitse vaahdottaa). Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita. Lisää taikinaan vuorotellen maito ja margariini. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun piirakkavuokaan. Paista uunin alaosassa +200 asteessa n. 30 min. 

Ripottelin päälle hieman vaniljasokeria ja nautin piirakkapalan kahvin kera. :)